通城油茶文化的幽香往事
2014-05-22
山嶺重疊、溪流縱橫的黃袍山上，一顆300年的古油茶樹依然蔥翠挺拔。在樹蔭下歇息的山民，從孩子成為老人，和著油茶樹的香氣，一代代訴說著那些遙遠的茶油往事。
那一年的瑤池盛宴，呂洞賓垂涎美食秘訣偷得仙油，油灑四濺黃袍山，自此漫山遍野長出油茶林，香漫通城。
上天賜予通城的油茶樹，聽著瑤族先民的山歌、聞著李時珍煎出的藥香，見證了通城百姓與油茶相依相伴的悠悠歲月……
那一年，乾隆爺與通城的茶油不期而遇。芝麻糯米團子，色澤金黃、松脆香甜；平常青菜，色澤鮮亮、滑嫩爽口。乾隆爺?shù)拿恳豢甓忌l(fā)出一股撲鼻的異香，品嘗后脫口而出：“本草天然，國色天香。”
皇帝的圣贊將通城茶油推向了作為一種食物的最高境界。年復(fù)一年轉(zhuǎn)動著的油茶碾盤邊，全是關(guān)于乾隆爺?shù)尿湴猎掝}。茶油老作坊的門楣上，“本草天然，國色天香”的金色大字在陽光的照射下金黃欲滴，熠熠生輝。
男人們煉油，女人們用油。主婦們每天炒的菜、煨的湯就盛在最樸素的瓷碗里，既沒有美輪美奐的看相，也沒有五花八門的調(diào)料，但這并不妨礙每個來到通城的人，對這些菜肴的依依不舍。...
